Piparkakkutalojen valtakunta

Piparkakkutalojen valtakunta

10.14.2016

Piparkakkutaikina

Tänään  on se päivä kun meinaan suunnata
kauppaan ostamaan siirappia, voita ja mausteita
 (muut aineet löytyy jo kaapista).
Valmistaa joulunpunaisella yleiskoneellani tämän 
vuoden ensimmäisen piparkakkutaikinan.


3dl Siirappia
8tl Kanelia
6tl Inkivääriä
4tl Neilikkaa
500g Voita tai margariinia
4dl Sokeria
4 Kananmunaa
4tl Soodaa
18-20dl Vehnäjauhoja

Sekoita kattilassa siirappi, kaneli, inkivääri ja neilikka. Kiehauta ja anna jäähtyä.Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten. Lisää seuraavaksi jäähtynyt maustesiirappi. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhot taikinaan.Anna taikinan olla viileässä yön yli.Taputtele taikina käsissä palloksi, paina litteäksi ja kauli jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi. Ota muotilla kuvioita ja paista piparit noin 200 asteessa kauniin ruskeiksi.